韭黄三鲜春卷

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韭黄三鲜春卷原料

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肉馅 韭黄 红萝卜 春卷皮 姜末 蚝油 料酒 五香粉 胡椒粉 水淀粉橄榄油 盐

韭黄三鲜春卷做法

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1. 肉馅中加入适量的盐、料酒、胡椒粉、橄榄油、五香粉、盐和姜末等调味料;
2. 顺着一个方向将肉末搅打上劲,腌制一下;
3. 红萝卜丝加入适量的盐腌制一下;
4. 再加入韭黄段;
5. 马上加入适量的橄榄油(或者香油),搅拌均匀;
6. 将调好味的肉馅加入其中;
7. 搅拌均匀, 这样韭黄馅料就准备好了;
8. 将适量馅料放在春卷皮的底部,再向上卷起来;
9. 再将两边折叠, 底部涂抹上适量的水淀粉封口;
10. 将所有的春卷包好;
11. 预热好空气炸锅, 将春卷平铺在炸锅筐底部, 表面刷层油, 200度8分钟;
12. 再翻个面, 表面刷层油, 再5分钟即可;[1] 
参考资料
词条标签:
食品 生活