南乳花生焖猪蹄

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南乳花生焖猪蹄是由猪蹄、南乳等制作的食物

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南乳花生焖猪蹄用料

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主料:猪蹄750克、南乳5块、花生50克
辅料:盐1茶匙、白酒1茶匙、海鲜酱2.5茶匙、香油1茶匙、白糖30克、酱油1茶匙、食用油1汤匙、大葱1根、姜1块、蒜5瓣

南乳花生焖猪蹄做法

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  1. 准备所需材料
  2. 花生提前泡浸20分钟,猪蹄洗净剁块,猪蹄凉水下锅
  3. 放入4-5克盐
  4. 加入白酒
  5. 然后煮开焯烫一下
  6. 将焯烫好的猪蹄捞起
  7. 大葱切段,姜切成片
  8. 海鲜酱倒入南乳中拌匀
  9. 再将适量白酒倒入南乳中调匀备用
  10. 起锅倒入猪蹄(不用放油)放入姜、葱、蒜炒出香味
  11. 然后放入香油和食用油
  12. 加入白糖(大概30克左右)
  13. 煸炒1分钟
  14. 倒入调好的南乳酱
  15. 再加入适量的清水
  16. 加入适量的盐
  17. 加上适量酱油
  18. 开锅后加入泡浸过的花生.
  19. 然后倒入瓦锅内.
  20. 盖上盖子大火煮开转小火焖1小时.
  21. 焖至汁至浓稠即可[1] 

  
参考资料
词条标签:
食品 生活