香蘑炒牛肉

编辑:探求网互动百科 时间:2020-04-08 20:44:33
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香蘑炒牛肉是以牛肉和鲜香蘑2等食材为主料的一道菜品,味道鲜美。
中文名
香蘑炒牛肉
主要食材
鲜香蘑
分    类
私房菜
口    味
鲜美
调    料
料酒、精盐、味精
适宜人群
乏力、消瘦、筋骨酸软等病症患者

香蘑炒牛肉所需食材

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1. 主料:鲜香蘑250 克,熟牛肉150 克。
2. 调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉。

香蘑炒牛肉制作方法

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1. 将香蘑去杂洗净撕片,牛肉切片。
2. 锅烧热,投入牛肉片炒至水干,烹入料酒、酱油继续煸炒,加入精盐和适量水煸炒至牛肉人味,投入香蘑炒至入味,用湿淀粉勾芡,点入味精,推匀出锅装盘。

香蘑炒牛肉食用须知

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牛肉性味甘、温,每百克含蛋白质20.1 克,含有人体所需的多种氨基酸,脂肪10.2 克,具有安中益气、健脾养胃、强骨壮筋等功效。与香蘑相配组成香蘑炒牛肉,含有丰富的营养成分,可作为泄泻、乏力、消瘦、筋骨酸软等病症患者的营养保健菜。健康人常食之可大补人体。
词条标签:
食品 菜品